Couteau A Désosser – Professionnel – 15cm – Acier Inoxydable – DS15

Matiére
Acier allié au molybdène et vanadium qui confèrent à l’acier une grande résistance et un aiguisage durable
Dureté de 56 à 57 RC
Manche
polypropylène copolymère résistant à une température >=100°C supporte la désinfection à la vapeur d’eau (abattoirs)
Avantages
SÉCURITÉ : la barbe est configurée pour protéger les doigts
ERGONOMIE : bonne tenue dans la main
UTILITÉ : couteaux ou lame appropriés en longueur, géométrie et poids pour les opérations suivantes :
découpage et désossage de bovin
Couleurs
Standard : noir
Couleurs à la demande (Quantité Minimale à la commande 1800 pièces)
Conseils d’utilisation
Eviter de chauffer la lame au rouge, cela lui fait perdre la trempe
Une fois exposées à des détergents chlorés ou salés les lames doivent être rincées à l’eau claire et essuyées
Ne pas mettre les lames en contact des produits oxydables. Elles risquent de prendre la corrosion