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Matiére

Acier inoxydable de coutellerie.

Lame traitée thermiquement = trempe + revenu

Manche

Polypropylène copolymère (très resistant et incassable)

Avantages

SÉCURITÉ : la barbe est configurée pour protéger les doigts

 ERGONOMIE : bonne tenue dans la main, Troue pour facilité de rangement.

 UTILITÉ : lame appropriée en longueur, géométrie et poids pour l’épluchure et le découpage des fruits,légumes, produits laitiers, viandes et poissons.

Conseils d’utilisation

Eviter de chauffer la lame au rouge, cela lui fait perdre la trempe.

Une fois exposées à des détergents chlorés ou salés les lames doivent être rincées à l’eau claire et essuyées.

Ne pas mettre les lames en contact de produits oxydables. Elles risquent de prendre la corrosion.