Matiére

 Acier allié au molybdène et vanadium qui confèrent à l’acier une grande résistance et un aiguisage durable

 Dureté de 56 à 57 RC

Manche

 polypropylène copolymère résistant à une température >=100°C supporte la désinfection à la vapeur d’eau (abattoirs)

Avantages

 SÉCURITÉ : Poignée conçue pour la protection des doigts de la main au cours de l’opération de l’aiguisage

 ERGONOMIE : Se tient bien, ne glisse pas dans la main oillet d’accrochage

 UTILITÉ : Aiguisage du coupon émoussé des lames usées

Couleurs

 Standard : noir

Conseils d’utilisation

 Eviter de chauffer la lame au rouge, cela lui fait perdre la trempe

 Une fois exposées à des détergents chlorés ou salés les lames doivent être rincées à l’eau claire et essuyées

 Ne pas mettre les lames en contact des produits oxydables. Elles risquent de prendre la corrosion